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  王勇——开最有特色的饭馆
 
时间:2009-10-16

  有人说小王府的发展是个传奇,十年前,它是建国门外二道街的一家路边小店,现在,已经是有着三家分店、在京城响当当的名店了。事实上,小王府的主人王勇本身就是个传奇。

 

  优越的地理和人文环境,加上特色服务理念以及灵活的经营方式,使得小王府私家菜馆在短短几年时间里,从建外赛特店(已拆迁)、永安里店(已拆迁)、光华路店、三里屯店,一直开到了刚刚由中国国家地理杂志评出的全国五大最优美城区之一的什刹海边上。2004年初,美国优质服务科学学会(The American Academy of Hospitality Sciences),为北京小王府的什刹海高级会所餐厅颁发了该组织在中国地区的首枚餐馆类五星钻石奖。同时为小王府的创始人王勇先生颁发了该组织的最高荣誉奖“世界名厨奖”。

 

  什刹海高级会所餐厅(前海北沿15号)从菜单设计到厨师配备,甚至餐具规格和服务员着装,都会与订餐者的要求丝丝入扣。今年夏天,王菲和李亚鹏的婚宴就是在这里举行的。

 

  无宗无派的精美家常菜、美轮美奂的就餐环境、健康时尚的餐饮新观念,是王勇的创业神话,也是新时代北京美食的一段佳话。

 
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