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  高档营养保健蔬菜黄秋葵
 
时间:2009-10-13

 

 

       黄秋葵分为绿果和红果黄秋葵,黄秋葵含多种维生素、各种矿物质,还含牛乳聚糖及阿拉伯聚糖,果胶为可溶性纤维,这在现代保健新观念中极为重视。经常食用黄秋葵不仅帮助消化,有健胃整肠之功效,并能增强身体耐力和强肾补虚的功能,故西方人嬉称黄秋葵为“植物伟哥”,由于黄秋葵富含锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌,加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩、防黑。可见黄秋葵是一种营养丰富,微量元素全面的保健蔬菜,近年来在日本、台湾、港澳市场上成为热门蔬菜,其发展潜力很大。黄秋葵的食用方法很多,如:凉拌、热炒、油炸、香炸、色拉、汤菜、制成泡菜及做饺子馅等吃法。

 

 

 
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