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  中国阿胶之乡——东阿
 
时间:2009-07-04

      

 

      “中国阿胶之乡”东阿镇,是山东阿胶的发源地和生产中心,被国家命名为“中国阿胶之乡”,所产阿胶已有2500余年的历史,有“贡胶”之称。

 

 

        东阿的阿胶享有如此高的美誉,不仅是因为这里地道传统的制作工艺,更是因为其得天独厚的地理位置和自然条件。小镇位于济南西南百余里,东靠五岳之尊泰山和历史世界文化名城,西南与水泊梁山交界,其西南三里许的狮耳山,草茂林丰,生有百种中草药,驴食则体壮肉肥,毛色乌亮,皮质特别适宜熬胶;西邻汇聚九泉之水的狼溪河横贯镇中,系洪范九泉汇聚,比重硬度较小,用之泡皮,熬胶可减少原料污染,灰分易于控制,保存时间长。东阿镇拥有如此得天独厚的自然条件,故阿胶生产世代相传,久盛不衰。文献记载:“择纯黑健驴,饲狮耳山之草,饮浪溪河之水,冬宰取皮,置金锅,加入浪溪河水,桑木文火,银铲搅动,三昼夜……”如此炼制的阿胶,其品质可见一斑。  

 
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